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酱油渍小黄瓜
海枫轻轻
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前几日赶个集,人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜,所性买了一些,用酱油渍些,这可是餐桌上不经意的,可口给力的小菜哟。喜欢简单的东西,简单做法,简单的味道。就犹如这道“酱油渍小黄瓜”,心怡。
简单
其他
咸鲜
三小时
食材明细
主料
迷你黄瓜
400克
辅料
小红尖辣椒
适量
姜
适量
八角
适量
肉蔻
适量
肉桂
适量
柠檬
适量
配料
酱油
适量
酱油渍小黄瓜的做法步骤
1.
准备的主要食材如图。
2.
先把八角、肉桂、肉蔻,倒入锅内烘一下,让其香味散发更浓郁一些。
3.
倒入适量的酱油。
4.
放入切好的姜片。
5.
放入干柠檬片。
6.
再倒入干辣椒。
7.
把酱油煮开小火再煮15分钟;放凉后,把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里。
8.
之后拿个小碟子压住小黄瓜,盖好盖子放到阴凉处渍1-2天。
9.
这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。特别是早上,一碗白粥,几片煎馒头片,再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单,可口,吃着很舒服。
小窍门&温馨提示
全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。
分类:
热菜
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