自制白脱奶油

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自制白脱奶油

自制白脱奶油毛毛虫！

主料

牛奶100g
细砂糖A10g
细砂糖B10g

辅料

配料

黄油70g

自制白脱奶油的做法步骤

1.牛奶+细砂糖A 搅拌煮开
2.蛋黄+细砂糖B 搅打
3.两种面粉过筛加入蛋黄液
4.取一半热牛奶倒入3中，混合均匀
5.将混合均匀的面糊倒回奶锅中与剩下的一半牛奶混合，上火边搅边煮
6.至浆糊状，取下锅放入冷水中
7.黄油切小块备用
8.将黄油分次加入到6中，电动打蛋器打发呈细致即可使用
9.自己考的面包，中间切开，挤进去奶油，就是毛毛虫啦！
10.毛毛虫成功！
11.

小窍门&温馨提示

这个奶油比我们买的淡奶油打发后更易保持花纹，不会化，比较适合夏天裱花

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