砂糖牛油面包

1.后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵至2倍大

2.排气后的面团分成8等份，室温醒发15分钟

3.分别将每份面团擀圆，排入烤盘放温暖湿润处发酵至2倍大

4.发好的面团表面用手指戳几个洞刷蛋液，塞入冷冻的黄油丁，撒上适量的粗砂糖放入预热180度的烤箱，中层上下火18分钟