提子辫子面包

芷菲发布

提子辫子面包

主料

辅料

酵母4克
杏仁片适量
提子干适量

配料

盐2克

提子辫子面包的做法步骤

1.将面粉与鸡蛋、盐、糖粉、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。
2.可将面回室温后，加酵母揉匀，揉光滑后，加入黄油继续揉至出筋膜。
3.烤箱发酵档，发酵至两倍大。
4.发酵好的面团里放入提子干揉匀。
5.案板上撒上手粉，面团移至案板上排除空气。
6.把面团充分揉匀静置一会。
7.把面团分割4大块滚圆静置10分钟
8.每块再分成3小份。
9.把这3小块轻轻搓成长条。
10.用这3块长面条一端捏住，交叉开始编辫子。
11.一直编到面条的另一端，收口的地方要压紧，避免烤时开裂。
12.把四块面都编好，把面包胚码放在烤盘了。
13.把面包胚放到烤箱，发酵档30分钟，进行二次发酵。
14.发酵好的面包胚。
15.在面包胚上刷蛋液。
16.再在面包胚的表面撒上杏仁片。
17.烤箱预热180度，烤制25分钟，在中间已经上色的时候，加盖锡纸。
18.

分类：糕点烘焙儿童面包早餐快餐

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