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菠萝酱
宽宽妈
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简单
炖
甜味
三小时
食材明细
主料
菠萝
2个
辅料
细砂糖
适量
冰糖
适量
柠檬
半个
菠萝酱的做法步骤
1.
柠檬切一半,待用。
2.
菠萝切大块,放入淡盐水泡15分钟。
3.
菠萝外层软的部分切碎。
4.
把白砂糖倒在菠萝碎上,腌20分钟
5.
把中间硬的部分,用料理机打碎成液体。
6.
腌好的菠萝碎和水,连同料理机打好的菠萝液体倒入锅中。大火烧开,改小火慢慢熬煮。半小时后加入冰糖,继续熬煮。到果酱浓稠时挤入柠檬。继续煮几分钟即可。
7.
凉透,装入瓶中。
小窍门&温馨提示
熬制过程中,要不停搅拌,防止粘锅。
分类:
甜品
自制食材
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