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1.大白菜撕成片片= =先说明，这是我偷懒的做法。
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2.这是用的盐···
这样的要两包才行。
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3.醋，泡菜酱以及辣椒
本来应该使用大蒜的
但是没有，我就用蒜蓉辣椒代替了，而新买的白醋用了大半瓶。
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4.先把片片的白菜用高浓度的盐水泡着····
其实直接往上抹会更好，但是我心疼我的手。
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5.完了之后过滤= =
这是我自创的过滤办法···
保鲜膜上面扎了很多小洞。
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6.这是锡纸版的
顺便说下···那个白菜我泡了近4个小时。
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7.放上去滤水。
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8.好了之后放到酱汁里面泡着
因为我觉得不够咸
所以又加了点盐。
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9.包好密封~~~
先室温发酵~~因为我开了暖气，所以就发酵了12个小时左右
然后就放进冰箱冻个两三天就能吃鸟。
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10.这是准备给我朋友的。
菜谱
