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菠萝季不可错过的甜美味道【菠萝酱】
冰清一色
发布
简单
炒
原味
一小时
食材明细
主料
菠萝
2个
苹果
2个
辅料
白糖
350克
麦芽糖
150克
柠檬汁
适量
菠萝酱的做法步骤
1.
将菠萝去皮洗净控干水分,切成小丁,苹果去皮切成小丁
2.
将菠萝中间硬的部分放入打碎机,搅拌1分钟,基本上就是菠萝丁一般打碎,那样口感好将搅拌好含颗粒的菠萝倒进不锈钢盆,拂去表面的泡沫;
3.
放入不粘锅内,加入白糖,用电磁炉加热,大火烧开后,加入150克麦芽糖和柠檬汁,小火慢慢熬,直到汤汁慢慢浓了,不流淌即可
4.
将玻璃瓶洗净用开水煮几分钟,捞出控干水分
5.
果酱凉后,放入洗净晾干的玻璃瓶中,放冰箱保存。1-2天后食用最佳
小窍门&温馨提示
菠萝酱开瓶后尽快食用,冰箱冷藏保存,也可以冷冻保存
分类:
甜品
自制食材
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