扁豆油丝面

桃子所

扁豆油丝面

扁豆油丝面是我家保留的一道吃食，面条筋道入味，扁豆丝清香，是让人很回味的面食。

主料

辅料

扁豆油丝面的做法步骤

1.准备原料：扁豆、切面（自己压的面条）、熟五花肉。
2.将扁豆斜刀切丝。
3.炒锅内倒油，将花椒炸香。
4.将炸好的花椒油，倒入盛有酱油的碗中，调成料油。
5.将熟五花切片。
6.将面条放入蒸锅内，蒸20分钟。
7.将蒸好的面条抖散，拌上料油。
8.炒锅内放油，放蒜瓣炒香。
9.下入扁豆丝翻炒。
10.再将熟五花肉放在扁豆丝上，填入少许的水。
11.再将拌好的油丝面铺在扁豆丝上，焖一会就可出锅了。

小窍门&温馨提示

1、在蒸面条时，根据面条的粗细，定蒸制的时间。

2、蒸好的面条，在拌料油时，要先将面条抖散，一边抖，一边加入料油。

3、喜欢吃其他蔬菜的也可以搭配。

分类：主食家常菜

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