苏式凤梨月饼

丫头的私房菜发布

苏式凤梨月饼

参考老杨大哥的苏式鲜肉月饼。不过我做的是凤梨馅的。第一次做月饼，吼吼成功了。酥得掉渣啊。。。

食材明细

主料

面粉200克

辅料

猪油80克

配料

水50克

苏式凤梨月饼的做法步骤

1.水油皮做法。首先将100克面粉，50克温水，还有30克猪油。均匀的和到一起将水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。放置三十分钟油酥做法。将100克面粉跟50克猪油和到一起。揉好后。同样放置三十分钟
2.水油皮跟油酥放置三十分钟后
3.将水油皮跟油酥均匀的分成八等份
4.将一个水油皮摁扁，包上油酥，用虎口封口
5.类似这样
6.包好后的混合体。
7.取一个压扁。然后用擀面杖擀成长条然后卷起来
8.竖着在擀成细长条型
9.全部擀成这样。然后放入保鲜袋放置十五分钟
10.。。
11.面团放置的时候。开始准备馅料。馅料是昨天炒至的。看看颜色还正宗吧。嘿嘿将馅料也均与分成八等份。团城圆球
12.将放置后的面团。取一个。压擀平后。包入凤梨馅。然后用虎口收紧。即将
13.烤箱上下火180度预热，将包好后的月饼放入中层。烤十分钟后翻面烤十分钟后再次翻面。考五分钟。出炉
14.比想象的好太多了。
15.来个全家福
16.近一点的。
17.用手机拍的。就是不清楚啊。呜呜呜

分类：烘焙

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