凉拌蛏子

阿琴嫂

凉拌蛏子

今天有朋友来家里吃饭，总想着水煮蛏子简单了点，就稍微摆了下盘，没想到这样稍微凉拌下，很好吃啊！

主料

蛏子适量

辅料

配料

凉拌蛏子的做法步骤

1.将蛏子倒入水中煮开，并放入几片生姜
2.将蛏子壳剥去，沥干水分待用
3.盘中底部放入适量蒜泥
4.码上切好的黄瓜丝（这里也可以放点焯水后的胡萝卜丝，颜色会更好看）
5.在分布均匀的码上蛏子，并淋上适量生抽、香醋，少许红油即可

分类：凉菜

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