摩卡迷你早餐面包

• 
  1.高筋面粉480g、摩卡咖啡粉20g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g揉匀
• 
  2.发酵30分钟，放入盐，揉捏成光滑可以拉成薄膜的面团
• 
  3.放在温暖湿润的地方发酵到2倍大
• 
  4.分成8个面团，排气滚圆松弛20分钟
• 
  5.放入cupcake的磨具中，放上瓜子仁，进行第二次发酵
• 
  6.烤箱180度30分钟即可

小窍门&温馨提示