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儿时常吃的那道小菜——小炒萝卜干

儿时常吃的那道小菜——小炒萝卜干

小时候家里常有炒萝卜干这道菜,还常常看到伯母配点肉炒好了,装在瓶子里,给堂哥拿到学校去做小菜。到了上初中的时候,爸爸也炒过一、两次,宿舍里没几个带这个菜的,不过不出几天就没了。

    今天买了些新鲜香菇回来,看看从婆婆家拿来的萝卜干有一阵子了,腌得太咸,我和女儿都不吃,干脆泡淡一些,炒了吧。要是加些干椒在里面,那是多么下饭的一个菜呢,嘻嘻。

主料
辅料
配料

小炒萝卜干的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、平时给咸菜去盐,滴点白酒泡上一个小时,就没有咸味了。我试过。

2、加些黑豆豉或干椒,都可以变得更美味。
分类: 热菜
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