【咖啡豆豆饼干】简单的硬饼干

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  1.准备材料。咖啡粉要用速溶的，如果没有可以用可可粉替代（或咖啡粉+可可粉组合）。糖粉（糖霜）可在超市糖柜买到（例太古糖霜）。
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  2.黄油60克室温软化，至不可流动的非液态、可轻易戳透的柔软固体。用打蛋器稍稍拌匀，无需打发。
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  3.加入糖粉40克，咖啡粉20克搅拌均匀（如果咖啡粉比较苦，请减少为10克以下）
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  4.筛入低粉90克
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  5.用刮刀混合成团
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  6.将面团分成20份，每个约10克的小团。
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  7.搓成类似红枣形状的圆柱体，摆放在烘焙纸上。用小刀的刀背在上面压一刀，勿切断。
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  8.放入预热好的烤箱中层，175度烤25分钟左右。（上色不会很明显）
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  9.焦香咖啡味的硬硬小饼干，即便放上两天也香脆。因为质地硬实，配牛奶红茶奶茶都会合适。

小窍门&温馨提示