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小米椒蒸鲫鱼
90后私房菜
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酸酸辣辣的美味鲫鱼。
简单
蒸
酸辣
十分钟
食材明细
主料
鲫鱼
适量
辅料
小米椒
姜
小葱
香菜
配料
盐
糖
白醋
鸡精
小米椒蒸鲫鱼的做法步骤
1.
准备好材料,鲫鱼,葱,姜,香菜,小葱。
2.
鲫鱼洗干净,在面上擦盐,少量即可,面上切点姜片去腥。蒸锅烧水开了以后放入鱼蒸10分钟。
3.
蒸鱼的时候,我们把小米椒切成小粒,香菜小葱切沫备用。
4.
把切好的小米椒香菜葱花放到碗里,再放入盐,糖,白醋,鸡精适量,加上矿泉水,或者凉白开。泡一会儿会入味。(我是先放了一点烧开的热水,泡一下,再放的矿泉水。这样的话小米椒会更辣。)
5.
把蒸好的鲫鱼蒸好后放在调料里面。美味的小米椒蒸鲫鱼就做好了。
小窍门&温馨提示
糖只需要一点就够了,如果喜欢吃酸一点就多放点醋,可以白醋陈醋一起放。我比较喜欢吃辣。所以小米椒放的很多。
分类:
热菜
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