杂粮菊花烤馒头

佳妮寶貝

杂粮菊花烤馒头

请注意标题哦，这是烤馒头，所有对有面包口感幻想的同学们不要对它期望太高哦，馒头毕竟是馒头。

主料

杂粮菊花烤馒头的做法步骤

1.黄油，泡打粉，酵母粉，白糖，玉米面，面粉放入盆内。
2.用温牛奶合成较湿润的面团。
3.放到温暖处发酵。
4.发酵至一倍大取出，排气揉成光滑的面团。
5.豆沙馅分割成等大的圆球状。
6.面团分成等大的剂子，揉圆按扁。
7.包上豆沙馅。
8.揉搓成圆球状。
9.将豆沙包按扁，用切刀均匀将面饼周围一圈切开，整形成菊花状。
10.在案板上醒半小时以上，菊花包上面刷蛋液。
11.撒芝麻。
12.烤箱预热180°，中层烤制二十分钟左右，表面上色即可。

小窍门&温馨提示

1.烤制时间一定根据自家烤箱功率适当调整。

2.蛋液最好是刷蛋黄液，上色比深一点。

3.时间充分的话，第一次发酵之间尽量加长一点，发酵至两倍大最好。

分类：烘焙

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