辣根醬脆皮三文魚

1.意大利香菜切碎

2.橄榄油

3.1杯 忌廉或者鲜浓缩奶油(Wipping cream or Heavy Wipping Cream)

4.三文鱼

5.盐和黑胡椒 少量

6.面包屑

7.芥末籽

8.辣根酱

9.柠檬 半个

10.蛋黄 1个

11.步骤做法：鱼片两面撒上少许盐和黑胡椒。然后在鱼片的四面沾上一层薄薄中筋面粉。放在一旁。

12.蛋黄打散，加上1-2茶匙的辣根酱混合一起。

13.把混好的酱涂在鱼片的其中一面。

14.面包屑 + 切碎的意大利香菜 混合。放在一边。

15.把沾酱的那一面鱼片粘上面包屑 + 切碎的香菜。千万不要太厚也不能太薄。因为在煎的时间上更久。

16.沾好的鱼片 放在一旁

17.拿个平底锅放入橄榄油转中小火。沾面包屑的那一面先煎2-3分钟。

18.然后再翻过去煎2-3分钟出锅。

19.拿个煮锅放入一杯忌廉或者鲜浓缩奶油，加入少许盐和黑胡椒。

20.辣根酱 1-2茶匙

21.芥末籽 1-2茶匙

22.挤少许的柠檬汁，然后搅拌。记得试味。大火煮大概2分钟等收汁。关火。

23.进入摆设

24.摆设

25.摆设