辣根醬脆皮三文魚

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  1.意大利香菜切碎
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  2.橄榄油
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  3.1杯 忌廉或者鲜浓缩奶油(Wipping cream or Heavy Wipping Cream)
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  4.三文鱼
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  5.盐和黑胡椒 少量
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  6.面包屑
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  7.芥末籽
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  8.辣根酱
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  9.柠檬 半个
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  10.蛋黄 1个
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  11.步骤做法：鱼片两面撒上少许盐和黑胡椒。然后在鱼片的四面沾上一层薄薄中筋面粉。放在一旁。
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  12.蛋黄打散，加上1-2茶匙的辣根酱混合一起。
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  13.把混好的酱涂在鱼片的其中一面。
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  14.面包屑 + 切碎的意大利香菜 混合。放在一边。
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  15.把沾酱的那一面鱼片粘上面包屑 + 切碎的香菜。千万不要太厚也不能太薄。因为在煎的时间上更久。
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  16.沾好的鱼片 放在一旁
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  17.拿个平底锅放入橄榄油转中小火。沾面包屑的那一面先煎2-3分钟。
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  18.然后再翻过去煎2-3分钟出锅。
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  19.拿个煮锅放入一杯忌廉或者鲜浓缩奶油，加入少许盐和黑胡椒。
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  20.辣根酱 1-2茶匙
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  21.芥末籽 1-2茶匙
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  22.挤少许的柠檬汁，然后搅拌。记得试味。大火煮大概2分钟等收汁。关火。
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  23.进入摆设
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  24.摆设
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  25.摆设

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