清蒸飞蟹

朱惠子

清蒸飞蟹

飞蟹俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

主料

飞蟹750克左右

辅料

清蒸飞蟹的做法步骤

1.主料飞蟹。
2.飞蟹用水冲洗一下，放入蒸锅里用中火蒸十五分钟即可。
3.佐料：把姜擦成姜茸放入香醋调匀即可。
4.出锅装盘、配上佐料一起上桌。

小窍门&温馨提示

蟹盖朝下放在锅里蒸，那样蟹黄油就不会流出来了。

分类：热菜家常菜海鲜

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