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清蒸飞蟹
朱惠子
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飞蟹俗称梭子蟹、白蟹,属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科,是中国沿海的重要经济蟹类。肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
简单
蒸
原味
二十分钟
食材明细
主料
飞蟹
750克左右
辅料
姜
适量
香醋
适量
清蒸飞蟹的做法步骤
1.
主料飞蟹。
2.
飞蟹用水冲洗一下,放入蒸锅里用中火蒸十五分钟即可。
3.
佐料:把姜擦成姜茸放入香醋调匀即可。
4.
出锅装盘、配上佐料一起上桌。
小窍门&温馨提示
蟹盖朝下放在锅里蒸,那样蟹黄油就不会流出来了。
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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