传统点心豆沙酥

gaopingzhao 发布

传统点心豆沙酥

给亲们介绍一款传统点心，仍然是我小时候常见常吃的，感觉伴随自己成长的东西总是那么亲切！依然是点心~依然是豆沙馅~依然充满了回忆，希望你跟我一样喜欢!

食材明细

主料

传统点心豆沙酥的做法步骤

1.准备好所需材料。
2.取出400g面粉。
3.鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中，搅拌均匀。
4.将混合好的蛋液倒入面粉中。
5.和成面团后，稍饧10分钟。
6.将面团放置案板上，稍揉一下。
7.分割成大小均匀，重约30g的小剂子。豆沙馅分割成20g小球。
8.将小剂子按扁，包入豆沙馅，收口朝下，调整形状，呈稍扁的球形。
9.摆入烤盘中，表面刷鸡蛋液即可，我又在表面划了三刀，算是小造型吧~哈（3个长条形的是为节省烤盘空间~）。
10.放入烤箱中层，180度烤制20分钟，表面上色即熟。
11.放入盘中，稍晾~不烫嘴的时候就可以吃啦！

分类：糕点烘焙

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