薄荷是一种生命力极强的植物，给它一点养分一点水分它就能生长旺盛。所以四季如春的普洱最适宜它生长，集市上每天都有它们的身影，因为它能去除鱼及牛羊肉的腥味，所以餐桌上它的利用率也挺高的。薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。薄荷有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。薄荷汤有神清气爽、解毒败火之功效。
冬瓜排骨汤
鸭血粉丝汤
味增汤
玉米排骨汤
番茄牛腩汤
白菜炖豆腐
香菇鸡汤
西红柿鸡蛋汤
胡辣汤
鱼汤
绿豆汤
腌笃鲜
