姜菜土豆羹

姜菜土豆羹

姜茶头道菜之鲜香味，看起来就和夏日家中常食的拌姜没什么两样了。薄如蝉翼，咸鲜口味，适宜佐餐食用。
正好土豆不错，做一道清淡口的土豆羹，佐以姜菜，亦菜亦饭，清淡爽口。

食材明细

主料

姜菜头道菜数片
水发木耳2朵
熟土豆150克

辅料

姜菜土豆羹的做法步骤

1.准备用料
2.土豆去皮碾压成带颗粒的泥状
3.黑木耳切碎末备用
4.锅中加水，烧沸，倒入土豆泥
5.加入木耳碎，一边搅拌一边将大颗粒的土豆碾碎
6.汤汁逐渐浓稠，加少许盐调味
7.汤汁浓稠，加入适量葱花，搅拌均匀
8.出锅，装盘，摆入姜菜和剩余的葱花

小窍门&温馨提示

带小颗粒的土豆泥口感更丰富。

没有姜菜头道菜可以用普通生姜片替代。

木耳也可以替换为其他蔬菜

分类：羹类家常菜汤羹

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