红曲葡萄干面包

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  1.准备用料
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  2.将除黄油，葡萄干外的面团料倒入大盆
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  3.搅拌至略光滑，加入黄油
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  4.继续搅拌至出膜
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  5.加入切碎的葡萄干，揉匀
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  6.将面团放入碗中，基础发酵约80分钟
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  7.发酵好的面团分割成4等分
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  8.擀成长约25厘米的椭圆形
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  9.顺长卷成长条
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  10.盘成圈，放入抹油的模具中，最后发酵45分钟
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  11.发酵结束，表面刷蛋白，放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟
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  12.出炉，脱模
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  13.放凉后撒上糖粉

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