菜谱
搜索
响油芦笋
恩泽妈咪
发布
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
芦笋
250克
辅料
蒜
5瓣
姜
2片
配料
芝麻油
1茶匙
植物油
1汤匙
生抽
3汤匙
凉开水
2汤匙
白糖
1/2茶匙
蚝油
半汤匙
鸡精
少许
响油芦笋的做法步骤
1.
芦笋洗净,切除部份老根;
2.
蒜和姜切成蓉备用;
3.
生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许,混合拌匀成调味汁;备一盆冰水;
4.
锅里倒入水,加少许盐和几滴油烧开,将芦笋放入;
5.
芦笋在沸水里焯烫20秒左右;* 芦笋是很嫩的蔬菜,所以焯水的时间无需太久
6.
捞出放入冰水里浸一会后捞出;* 这样可以使芦笋口感更爽脆,颜色更翠绿
7.
将芦笋码放入盘中,蒜姜蓉铺在芦笋上;
8.
倒上调好的味汁;(生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许)
9.
将芝麻油和植物油烧热,浇在芦笋蒜姜蓉上,即可!
小窍门&温馨提示
固体调料 单位:克 / 液体调料 单位:毫升 1茶匙=5毫升 1/2茶匙=2.5毫升 1汤匙=15毫升
分类:
热菜
查看全部(共9步)
响油芦笋的更多做法
更多做法
响油芦笋
响油芦笋
响油芦笋
响油芦笋
响油芦笋
响油芦笋
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
响油芦笋
香椿鱼儿
羊肉火锅
糖醋带鱼
菠萝咕咾肉
蒸排骨
炸鸡排
酱烧茄子
茄子煲
芝士土豆泥
芹菜炒肉
溜肉段
客家酿豆腐
宫保杏鲍菇
土豆红烧肉
白菜炖粉条
美食天下首页