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1.将馒头切成1见方厘米的小方块。
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2.将鸡蛋放入碗中，并放入2小勺水，将鸡蛋打碎。
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3.将打碎的鸡蛋中放入鸡精、食用盐、香油、十三香、和蒜蓉辣酱，与打碎的鸡蛋拌匀。
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4.将切好的馒头块放入碗中，搅拌均匀。
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5.将小葱、干辣椒切成小段备用。
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6.将胡萝卜、黄瓜切成1见方厘米的小方块，辣椒、芹菜随意。
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7.热锅放油，待锅中油热放入馒头块。
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8.将馒头块炸半分钟翻个，再炸半分钟，翻炒片刻，盛出备用。
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9.将小葱、干辣椒放入锅中翻炒片刻，放少量酱油。
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10.依次放入胡萝卜块、芹菜、黄瓜、辣椒，炒至八分熟，然后放入炸好的馒头块，再放入盐，翻炒均匀即可出锅。
菜谱
