米饭杀手之——腊肉番茄炒土豆

• 
  1.土豆削去外皮洗净，然后切成小1厘米左右的小丁备用。
• 
  2.切好的小丁放入沸水中焯至七分熟。
• 
  3.番茄去皮切成土豆大小的丁，腊肉也切成小丁。
• 
  4.姜蒜去皮洗净切碎，辣椒切段备用。
• 
  5.炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肉丁煸炒出油。
• 
  6.放入蒜姜和辣椒段一起煸香。
• 
  7.放入土豆丁翻炒几下。
• 
  8.放入番茄丁翻炒，调入盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可起锅。

小窍门&温馨提示