香炒鱿鱼花

HY飞燕

香炒鱿鱼花

夏季，鱿鱼很鲜美！只要材料新鲜，任你怎么做，都很美味。
这道简单的炒鱿鱼，不论是家常还是宴客都是不错的选择。
如何切出漂亮的花卷，很简单，若是不想这样切，也可切成条状，美味是一样滴。

主料

鱿鱼一条

辅料

配料

香炒鱿鱼花的做法步骤

1.鱿鱼一条
2.鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳，洗净。
3.把鱿鱼切开（从抽掉软片的那一边中间），里面朝上。
4.刀身倾斜45度，均匀切出间隔很小的条状（别切断哦）。
5.从中间对半切开，每一片再斜着切出间隔很小的条状（和原来的成90度），每划五刀就切断。
6.红椒和玉米笋备好
7.红椒切小三角形
8.锅内加水烧开后加点盐，倒入玉米笋过水（煮两分钟）至熟捞起。
9.倒入鱿鱼焯水，加入姜片，水一烧开就捞起。
10.起油锅，爆香红葱头。
11.倒入红椒小炒几下
12.倒入鱿鱼花
13.加半汤匙蒸鱼鼓油，快速翻炒几下盛起。

小窍门&温馨提示

无法添加成品图，只能这样了。

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