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熏腊鱼
水青青
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中级
熏
孜然
约三天
食材明细
主料
鱼肉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
调味鲜
适量
辣 椒粉
适量
熏腊鱼的做法步骤
1.
取鱼肉去大刺,切上数刀,不要切断。
2.
装盆中加入所需要的调料。
3.
拌匀腌一天入味。
4.
再挂通风处凉干水分。
5.
木碳火一盆,撒上谷壳。
6.
铺上垫子,放上凉干水的鱼熏金黄即可。
分类:
热菜
川菜
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