浪漫仙草

kelly陈

浪漫仙草

以前经常去买台湾烧仙草，特别喜欢其中的QQ果，可是老板每次都只给那么几粒。最近儿子喜欢上了珍珠奶茶，在网上寻找珍珠的时候，偶然发现了QQ果的原料——木薯粉，于是赶紧买了几包。没想到挺简单的，照着方法一次就成功了。做成的成品冷冻在冰箱，想吃的时候随吃随煮，很方便。做成的烧仙草加QQ果看着很舒服，肯定适合浪漫的你。

主料

木薯粉250克
开水适量
黑凉粉50克
凉开水适量
蜂蜜适量
黑白芝麻适量

辅料

枸杞适量

浪漫仙草的做法步骤

1.将开水倒入木薯粉中，搅拌均匀，然后不断的揉成粉团。水和粉的比例是10：3，要事先预留一些粉，边揉粉团边往里添加粉和水。观察粉团情况，太硬加点水，太软加点粉，直至把粉用光。
2.将揉好的粉团搓成长条，切成小块即可。（我是用紫苋菜汆水得到的汁代替开水，所以揉出的面团是淡淡的粉色。）我纯粹是为了那浪漫的颜色，直接加开水做出来的是白色的，口感一样QQ的。
3.锅中水烧开，放入做好的QQ果，像煮汤圆一样煮开，直至浮起来，就可捞出。
4.加入一些蜂蜜，防止QQ果粘连。此时的成品外层有点透明，亮亮的，透着淡淡的粉色，很漂亮。我图方便就用手机拍的，没那么好的效果。多余的QQ果生胚装入保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，一次烧直接拿来煮即可，就像速冻汤圆一样。
5.取125ml凉开水把50克黑凉粉调成无颗粒的糊状。
6.锅中放入1125ml的水烧开，加入上步骤调的糊，搅拌均匀，边搅边烧，两三分钟后关火。冷却后，就会冻成烧仙草了。
7.取一碗底下放入烧仙草，加入自制的QQ果，中间放入蜜红豆，再撒上黑白熟芝麻，喜欢喝点汤的可以加点牛奶或椰奶。我是家里炖了银耳汤，直接打了点银耳汤进去，所以看起来不是很好看上面有点小泡泡。味道和营养确实不错，喜欢吃甜的可以再加点蜂蜜或糖。
8.装在小碗中，孩子很喜欢。

小窍门&温馨提示

1.做凉粉的时候，一定要不停的搅拌，否则会有结块，不够细腻。

2.煮好的QQ果要尽快食用，放久了会发硬，不好吃。

分类：懒人食谱

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