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粉蒸面条菜
AITUTU
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初次尝试面条菜,采用了蒸制的方法,味道很好很清新,一点也没有想象中的苦涩味儿。放凉了吃口感更好,有些软糯弹牙,再蘸上调好的碗汁儿,简单又美味哦,对于减肥也是很不错哒~O(∩_∩)O~。
简单
蒸
清淡
十分钟
食材明细
主料
面条菜
适量
辅料
面粉
五勺
玉米油
两勺
水
适量
配料
盐
一小匙
芝麻酱
两勺
蒜泥
一勺
生抽
一勺
香醋
两勺
粉蒸面条菜的做法步骤
1.
将面条菜摘去根部清洗干净。
2.
控去水分,加入两勺玉米油。
3.
再加一小匙盐,用筷子挑拌均匀。
4.
放入五勺面粉。
5.
拌匀,使菜叶的表面均匀地裹上面粉。
6.
开火,待锅中水烧开后把菜散放于蒸屉中蒸制。
7.
蒸3分钟左右即可关火,开盖取出,打开盖的颜色还很绿呢。
8.
再调个简单的蘸汁:把芝麻酱用少量凉开水澥开,加入蒜泥、醋、生抽调匀就可以了。
9.
等面条菜凉下来就可以蘸着汁吃啦。爱吃辣还可以放些辣油辣酱的,碗汁的颜色和味道一定更好更美味滴。
小窍门&温馨提示
步骤中放盐和玉米油可以较好地保护面条菜的绿色,用开水蒸的作用也是如此。
分类:
热菜
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