韭菜肉饺子

蓝莓妈妈

韭菜肉饺子

要说鲜在饺子届要属韭菜馅,尤其是春季第一刀韭菜,味道最正.

主料

辅料

配料

韭菜肉饺子的做法步骤

1.韭菜洗净,控干水份
2.肉馅内放入肉汤盐十三香酱油料酒料油葱姜等调味料,顺时针方向搅拌.
3.晾干的韭菜挨刀切碎
4.将韭菜和肉馅调和均匀.
5.面粉和水揉成团,醒20分钟,接下来就是擀皮包饺子.参照我之前做野菜饺子的步骤.
6.馅料别放太多,煮时间长了韭菜不好吃,煮时间短了怕不熟.
7.包好就可以烧水煮饺子了喽.

小窍门&温馨提示

肉馅先放肉汤会让饺子像灌汤包一样.买韭菜时最好是选细一些的.

分类：主食家常菜

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