豌豆玉米猪肉火烧

1.用开水烫面

2.用筷子把面粉和开水搅成雪花状，搅好后放凉。

3.面凉到手可以接受的温度揉成面团，用保鲜膜或食品袋包好，松弛20分钟左右。

4.猪肉剁陷，青豆焯水，香菜洗净，玉米拨成粒。

5.青豆、玉米、香菜、葱姜蒜剁碎，和鸡蛋一起打入肉馅的容器。

6.加入盐、料酒、酱油，一个方向把馅料搅好。

7.醒好的面团分成等份，擀成圆片。

8.放入馅料，像包包子一样包好，封口。

9.包好的封口处朝下，用手压扁或者用擀面杖擀几下，注意不要用力过大。

10.锅底抹一层油，小火加热。包可以一锅烙的数量就先放入锅内，边烙边包。

11.烙一面的时候另一面刷油，2面烙，翻几次。表面成金黄色，估计里面猪肉熟了就可以出锅了。