酥皮紫菜饼

• 
  1.称好普通面粉80g、盐2g、玉米油30g，先用筷子搅匀
• 
  2.再加清水25g揉成面团，水油皮就做好了
• 
  3.低筋粉30g加油10g揉成面团，这是油酥
• 
  4.将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟
• 
  5.将水油皮和油酥用湿布盖上饧20分钟
• 
  6.紫菜用水泡软
• 
  7.葱切末
• 
  8.分别将水油皮、油酥都分成五等分
• 
  9.取一水油皮擀圆，放入一块油酥
• 
  10.收口包起来
• 
  11.将有褶一面朝下，用擀面杖擀开
• 
  12.上下对折叠被子，再次擀开
• 
  13.重复上面步骤擀两次，最后擀成饼状
• 
  14.取一面皮，放入适量的紫菜
• 
  15.上下对折封口，要捏紧
• 
  16.再将两端向中间捏合，口要封严实
• 
  17.再翻个面，表面抹点水，沾上黑芝麻
• 
  18.烤箱预热，200度上下火烤25分左右

小窍门&温馨提示