【牛肉汤米粉】-----营养搭配的快餐

落叶漫天飞

【牛肉汤米粉】-----营养搭配的快餐

同事从家里带了特产--米粉回来，今天有空，于是试着做来吃吃。做的是广味的，所以比较清淡哈。不过，里面加了牛肉和番茄，营养是足够了。。。。。。

主料

长条米粉150克
牛肉250克

辅料

姜两片
小葱1棵
小芹菜2棵
花生米30克
番茄2个
芥兰心6棵

配料

盐适量
生抽适量
粟米粉1小勺
麻油适量

牛肉汤米粉的做法步骤

1.牛肉切成小薄片，加姜丝，生抽、盐、粟米粉、麻油。
2.全部材料一起搅拌均匀，备用。
3.粉条中间折断，用冷水冲泡干净。
4.锅里加水煮开，把米粉法放进去烫，用筷子不断的翻翻，大概煮5分钟就好。
5.煮好的米粉把水倒掉，重新用冷水冲泡到没有白色的水。拿起来过滤干水。
6.准备好配菜。
7.先把牛肉单独炒好盛起，然后再锅加进三碗清水，番茄切块放进去一起煮汤。
8.汤煮好后，西芥兰心进去。
9.米粉接着也下锅。
10.紧接着下芹菜和葱，因为米粉事先已经煮过，所以现在不需要煮太久，汤重新开了加盐就可以了。
11.把米粉夹碗里，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最后淋上汤。一碗营养十足的米粉就可以上桌了。

分类：主食家常菜湘菜老人快餐

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