肉哨子

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  1.猪肉用温水洗净
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  2.肥瘦肉分开写成小片或者丁
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  3.热锅凉油下入肥肉
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  4.煸炒出油
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  5.下入葱姜蒜翻炒两下
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  6.下入瘦肉炒至水分基本丧失，加入料酒
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  7.下入调料球，倒入生抽，加开水。水不要太多。大火煮开，转小火慢炖。
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  8.水基本熬干，加入辣椒面，盐，这时要不停地翻炒，防止粘锅。
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  9.肥肉出油了，加入大量的醋，喜欢酸的可以多加点。小火焖烧一小会加入少许白糖。
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  10.等水分丧失了，盛出

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