枸杞子花卷

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  1.酵母粉加入温水，静置5分钟。
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  2.将面粉和一勺白糖搅拌均匀，中间弄个洞，慢慢加入酵母水，和成不粘手的面团。
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  3.盖上盒盖醒发至2倍大。
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  4.将枸杞子洗净沥水。
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  5.案板上铺层薄面，把醒发好的面团稍微揉一下，先用棍斜压一压，擀成长方形的面片。再用刷子轻轻刷一层食用油。
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  6.在刷好油的面片上均匀撒上枸杞子。
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  7.把面片从上到下卷起来，成长条形。
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  8.用刀，斜着在长条上轻轻切出花刀（切到馅，勿切得太深），再用刀背（不压刀口上），垂直于花刀的方向，压出花纹。
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  9.用手整理一下形状，用刀切成块，放在抹了一层油的屉上，盖湿布，再次醒发20分钟。
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  10.热水上锅，蒸10分钟。蒸好后关火，再虚蒸3分钟。

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