健康休闲小零食——酥脆蛋香小饼干

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  1.准备原料（将蛋清，蛋黄分离）
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  2.将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化
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  3.蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡
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  4.将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中
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  5.搅拌均匀
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  6.倒入剩下的蛋白糊中
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  7.搅拌均匀
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  8.筛入低粉
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  9.翻拌均匀
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  10.将翻拌好的面粉装入裱花袋中
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  11.烤盘中铺油纸，用裱花袋挤出小圆形面糊
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  12.烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可

小窍门&温馨提示