芒果冰淇淋

尚小可

芒果冰淇淋

主料

辅料

白糖70克 30克

芒果冰淇淋的做法步骤

1.原料：淡奶油250ml，牛奶200克，白糖70克+30克，芒果泥300克，蛋黄3个
2.蛋黄，70克白糖，牛奶倒入奶锅中
3.搅拌均匀后，小火加热，不要煮沸
4.一直熬成粘稠的糊糊，关火冷却备用
5.芒果去皮去核切小块
6.用料理机打成细滑的果泥
7.取300克分次加入蛋黄糊中
8.搅拌均匀
9.淡奶油倒入容器中，加入30克白糖
10.搅打至6-7分发
11.将混合好的蛋奶果泥糊倒入淡奶油中
12.搅拌均匀
13.加盖至冰箱冷冻
14.隔1小时拿出搅拌均匀，重复搅拌3-4次后冻硬即可
15.成品
16.成品

小窍门&温馨提示

备注：

1，蛋奶混合好后，可以滴些柠檬汁去蛋腥

2，加热时一定要小火慢慢熬，如果快要沸腾了就离火一会再加热

3，用料理机将芒果多打几次细腻些

4，不喜欢芒果的话，可以换成其它等量水果

分类：甜品冰淇淋

查看全部(共16步)

芒果冰淇淋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页