菜谱
搜索
玉子虾球
kathylc
发布
考完试咯 又赶上一个阳光灿烂的周末 心情大好 决定美美的吃上一顿 走你!
初级
烩
清淡
一小时
食材明细
主料
鲜虾
11个
嫩豆腐
半盒
玉米粒
适量
豌豆粒
适量
辅料
小葱
一根
配料
蚝油
适量
盐
少量
水淀粉
少量
香油
少量
黑胡椒粉
适量
玉子虾球的做法步骤
1.
先将所有的原材料备齐。忘记拍淀粉了。
2.
把豆腐切块 不要太小 要不容易碎。将切好的豆腐过下开水 马上捞出 放在碗里备用。
3.
同样将豌豆粒和玉米粒也快速过开水后捞出备用。
4.
同样将豌豆粒和玉米粒也快速过开水后捞出备用。
5.
鲜虾去头去壳儿 再去虾线 这个过程要有耐心哦 嘿嘿。然后用刀在虾的后背剌开 每个虾都如此 然后放在小碗里备用。
6.
将准备好的虾过开水 变颜色后 捞出备用。
7.
热锅后倒适量油后 爆炒葱花
8.
然后加入玉米粒和豌豆粒 翻炒几下。
9.
再放入虾球 均匀翻炒。
10.
豆腐控干水分后 倒入锅中 此时不要用锅铲 因为豆腐很脆弱 晃动几下即可。
11.
然后加入高汤 稍微调小火 然后炖几分钟。
12.
加入适量胡椒粉
13.
加入适量蚝油
14.
加入少量盐
15.
汤汁明显减少时候 放入水淀粉
16.
出锅前放入少许香油。
17.
欧耶!出锅咯!!!先香死几个的~
分类:
热菜
查看全部(共17步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
菠菜塔
脆皮豆腐
鱼香杏鲍菇
清蒸黄花鱼
炸香椿鱼
香辣猪蹄
土豆烧牛肉
黄焖鸡米饭
蒜蓉粉丝娃娃菜
小炒肉
肉末蒸豆腐
猪肉炖粉条
酱肘子
蒸蛋
豆豉蒸排骨
蒜蓉粉丝蒸扇贝
美食天下首页