菜谱
搜索
[菜谱换礼]虾仁豆腐堡
牛妈厨房
发布
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
明虾
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
粉
适量
葱花
适量
仁豆腐堡的做法步骤
1.
备好所用材料。
2.
热锅加油,加入改刀好的豆腐块。
3.
小火煎至豆腐块显金黄色,外表酥脆。
4.
沥去多余的油。
5.
明虾去头去壳去虾线备用。
6.
用料酒,淀粉微微腌制五分钟。
7.
煎好的豆腐块回锅后,加适量细盐,再将腌制好的虾仁加入。
8.
颠锅至虾仁熟透既可。
小窍门&温馨提示
豆腐的选择:北豆腐或称北方豆腐,又称老豆腐、硬豆腐。指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、 弹性、韧性较南豆腐强,含水量较南豆腐低,一般在80%~85%之间,用来炸煎炒的话,成型比实漂亮,口味较南豆腐香。
分类:
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
清明
晚餐
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蘑菇炒肉
黄豆炖猪蹄
鱼头泡饼
山药炖排骨
话梅排骨
烤土豆片
蒜蓉茄子
酱肉丝
砂锅红烧肉
青椒炒蛋
萝卜炖牛腩
夹沙肉
茄子豆角
包菜粉丝
土豆炖鸡
丝瓜炒蛋
美食天下首页