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左口鱼香肉丝
weng文兄
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一道夏天的北海家庭菜,瘦肉嫩滑,咸鱼鲜香,可下酒食粥吃饭的炒菜
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
藏盐左口鱼
200克
瘦腱子肉
300克
辅料
姜
适量
蒜头
适量
葱段
适量
配料
生粉
适量
生油
适量
生抽
适量
糖
适量
味精
适量
左口鱼香肉丝的做法步骤
1.
鱼刮鳞,去腮,肠肚
2.
切下一小段约200克鱼身,猪腱子肉300克
3.
鱼身切成0.8CM*4CM丝条
4.
将猪腱子肉同法切丝
5.
猪腱子肉用生粉,生抽,糖,味精,生油浆好待用
6.
下油烧旺炒锅,改中火将左口鱼丝煎黄带香装出待用
7.
炒好左口鱼丝
8.
猛火将肉丝炒至九成熟,倒入鱼丝翻炒熟透
9.
完成图,地道的鱼香肉丝,肉嫩鱼香
小窍门&温馨提示
买咸鱼时不用太咸,肉丝不用放盐了,注意不煎焦了鱼,配粥最开胃口
分类:
热菜
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