凉拌酸甜土豆丝

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  1.土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。
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  2.锅中加水烧开后放入土豆丝。
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  3.焯好的土豆丝捞出过凉水。
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  4.取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。 生抽白糖醋的比例为2:3:4
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  5.将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。
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  6.锅烧热 炸花椒油
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  7.将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀，即可盛盘。

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