蒜香红烧茄子

茄子，在我家很受欢迎，蒸炒皆宜！

虽说烧茄子也很好吃，但是我们一次也没做过，

太吸油了，为了家人的健康，尽量不吃吧。

当然，偶尔吃一次也是可以的哈，主要我不太会油炸东西，还怕炸过的油没法儿尽快消耗掉。

要说咱夏季餐桌上的时令蔬菜，非茄子、番茄、豆角、荆芥莫属啦！

这几样蔬菜大量上市了，也就意味着炎热的夏季到来了~~

在我们老家，家家都会种几颗这样的青皮茄子，紫色的很少见。

我更喜欢吃这种青皮茄子，质地软嫩，很好熟，越烂越好吃！

那种大而圆的紫皮茄子就不如这个软嫩了，总觉得很硬。

今天做的这道菜，极其家常，叫它什么名字好呢？

蒜香茄子？红烧茄子？还是蒜香红烧茄子呢？

• 初级
• 炒
• 蒜香
• 十分钟