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当美食遇上美器,当我遇上你,在彼此最美的时刻——果香山药泥
小春
简单
蒸
甜味
十分钟
主料
山药
适量
蓝莓酱
适量
菠萝酱
适量
抹茶粉
适量
细砂糖
适量
果香山药泥的做法步骤
1.
山药洗干净,上锅蒸至绵软。
2.
蒸好的山药去皮。
3.
去好皮的山药捣成山药泥。
4.
取出一部分山药泥,加少许细砂糖和抹茶粉,搅匀,制成绿色的 山药泥。
5.
用白色的山药泥做成向日葵的花型。
6.
用绿色的山药泥做成枝干和叶子的形状。
7.
把白色的山药泥装在裱花袋里,在叶子上描出脉络的形状。
8.
把菠萝果酱涂在花朵叶子上面,蓝莓果酱装在裱花袋里在花心描 出图案即可。
小窍门&温馨提示
*绿茶山药泥里要放点糖才好吃,不然有点清苦,放 细砂糖最好,容易融化,粗砂糖不易融化,口感 不好!
*果酱一定要最后涂抹,因为放置时间久的话,果酱 就慢慢渗透到山药泥里面了,影响成品造型。
*果酱可以自己做也可以用市售的,自己做更健康!
*此菜口感甚好,果酱的甜蜜,绿茶的清爽,造型也 非常美观,宴客非常适合,提前做好,上桌前涂好 果酱即可!
分类:
自制食材
技巧类
查看全部(共8步)
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