春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝

• 
  1.猪肉切细丝，加入料酒、生抽、少量油、淀粉抓匀，腌制入味。
• 
  2.利用腌制猪肉的这段时间，处理其它食材。锅中加适量水，将切好的豆腐皮放入，水烧开后捞出，备用。
• 
  3.苦菊洗净，根据豆腐皮的大小切成长短合适的段。
• 
  4.锅中加适量油，放入腌制好的肉丝，滑炒。肉丝炒好后，加入两勺甜面酱和少量水，翻炒均匀。
• 
  5.所有材料都准备好了，来张全家福。
• 
  6.开动吧！

小窍门&温馨提示