紫薯发糕

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  1.将100克熟紫薯泥放盆内，加1小勺干酵母，放50克温水，搅拌均匀。
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  2.放150普通面粉，揉成面团。
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  3.盘子抹少许油防粘，将面团拍扁放盘内。
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  4.蒸锅放足够的水，烧开后关火，将笼篦放入，盘子放上面，盖上锅盖发酵。
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  5.半小时后，发至两三倍大。开火蒸制，大火水开后，转中小火蒸25分钟后关火。
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  6.关火3分钟后，打开锅盖，取出盘子。
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  7.紫薯发糕放凉后切块享用。

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