芝士杂蔬肠仔包

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  1.汤种材料混合搅拌均匀放凉备用
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  2.加入全部汤种，后油法将面团揉至扩展阶段基础发酵至2倍大
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  3.排气后分成6等份，室温醒发15分钟面团包入火腿肠卷成筒状
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  4.割出9倒口子，面团底部不要切断
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  5.向两边翻开排入烤盘二次发酵至2倍大
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  6.表面刷蛋液，放上玉米青豆与色拉酱拌匀的馅料，再铺上一层马苏里拉芝士放入预热180度的烤箱，中层上下火18分钟

小窍门&温馨提示