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黄金蒸饺
刘英杰
中级
蒸
原味
一小时
主料
面粉
适量
南瓜
适量
辅料
白菜
适量
猪肉
适量
大葱
适量
姜
适量
配料
香油
适量
酱油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
黄金蒸饺的做法步骤
1.
将南瓜蒸熟,取出趁热压成糊。
2.
南瓜糊与面粉混合,放入沸水汤一半面团,再放入冷水,将其和成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
3.
白菜切碎,挤出水,与葱花、姜末、肉馅混合。
4.
放入香油,酱油,五香粉,盐,味精,搅拌均匀。
5.
搅拌均匀.
6.
饧好的面团再揉至光滑,搓成长条,切成小剂子。
7.
擀成中间厚边缘薄的面皮。
8.
包入馅料。
9.
包成一个饺子,入锅蒸20多分钟即可。
小窍门&温馨提示
1 蒸饺要用烫面来做。
2 蒸的时间不要太长,否则影响口感。
分类:
主食
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午餐
查看全部(共9步)
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