香煎牛肉

1.牛肉洗净，切成薄片。

2.用水反复泡洗掉血水

3.洗好的牛肉挤干水分。

4.加入料酒，酱油，盐和胡椒粉腌制20分钟后，再加入淀粉抓匀。

5.锅里加油，油烧到七成热时下入牛肉滑散。炸几分钟牛肉变色，翻面。炸透捞出。

6.撒上孜然粉，熟芝麻，即可享用。