无油无水的蓝莓夹心蛋糕

春晓可人发布

无油无水的蓝莓夹心蛋糕

找的方子做的无油无水的蓝莓夹心蛋糕,家人都觉得很好吃.

食材明细

主料

辅料

果酱适量

蓝莓夹心蛋糕的做法步骤

1.准备好所有原料.
2.取三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离,在三个蛋黄中另加入一个全蛋，再搅拌均匀.
3.三个蛋清
4.蛋黄容器中加入15克白糖和1克食盐，搅打至白糖融化.
5.将低粉过筛后加入蛋黄中.
6.搅打均匀.
7.蛋白中先加入10克白砂糖，用电动打蛋器搅打.
8.再加10克白砂糖，搅打至硬性发泡即可.
9.先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌拌匀.
10.然后再将蛋黄糊倒回到蛋白糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀.
11.翻拌均匀后如图.
12.用小勺将拌好的蛋糕糊倒入模具中,约四分之一处即可，用小勺把表面轻抹平整.烤箱180度预热。
13.入烤箱烤5分钟左右至表面结皮.
14.烤盘取出来后中间加入蓝莓果酱.
15.再加入蛋糕糊至九分满,用小勺把表面轻抹平整即可.
16.再放入烤箱中，再烤20分钟左右即可出炉啦!

分类：糕点烘焙

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