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吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面
如彼萱草
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最近迷上了色彩鲜艳的蔬菜,做了几款彩色面条和刀切馒头,真真是被“色诱”了。
今天做的是翡翠蝴蝶面和螺旋面,无论是颜色还是花样,都是超吸引小朋友的,麻麻们赶紧做给宝贝吃吧~~
简单
烧
清淡
一小时
食材明细
主料
菠菜
一小把
面粉
约250g
辅料
盐
一小勺
翡翠蝴蝶面的做法步骤
1.
菠菜洗净,去掉老黄叶子。
2.
洗好的菠菜开水焯一下。
3.
焯好的菠菜挤干水分,放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。
4.
焯好的菠菜挤干水分,放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。
5.
将菠菜汁过滤到干净的碗内。
6.
菠菜汁缓缓倒进面粉中,用筷子搅拌成雪花状。
7.
面团移到硅胶垫上,揉成光滑的面团。醒15分钟。
8.
蝴蝶面的做法:面团擀成薄片,厚度约为2mm。
9.
将面片不断对折叠起来,一共对折成4层。
10.
对折好的长条面片切成长约6cm的面段。
11.
用刨萝卜丝工具底部的波浪形切刀将长条面片切成一段一段,每段面片大概是6*4大小的样子。
12.
用筷子在面片中间夹一下,漂亮的蝴蝶形状就出来了。
13.
用同样的方法将所有的面片都做成蝴蝶面。
14.
螺旋面的做法:将揉好的面团擀成薄片,厚度约为5mm。
15.
将面片切成宽度为10mm的长条。
16.
将长条切成小块,最终每小块约为10*10大小。
17.
取1块面块放在寿司竹帘上,大拇指轻按面块向前推,漂亮的螺旋花纹就出来了。
18.
用同样的方法将所有的面块做成螺旋面。
19.
西红柿鸡蛋螺旋面,是不是被诱惑到了呢?
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