茄汁煨金球

1 剥鹌鹑蛋时要小心，尽量保持完整，否则影响美观。

2 在调料汁时要放一点点盐，放了盐会令菜色更鲜美。

3 不要太早放鹌鹑蛋入料汁中，否则蛋会煮烂影响美观。